Fenoksietanol je konzervans. Fenoksietanol je organsko jedinjenje sa molekulskom formulom C8H10O2, koji se može sintetizirati eterifikacijom etilen glikola i fenola. Fenoksietanol je bezbojna i blago viskozna tečnost aromatičnog mirisa. Slabo je rastvorljiv u vodi i lako rastvorljiv u etanolu i natrijum hidroksidu. Obično igra ulogu konzervansa.
Konzervansi:
Konzervansi su vrsta aditiva u hrani koji mogu inhibirati mikrobiološke aktivnosti i spriječiti kvarenje hrane. Da bi se hrana zadržala određeni period skladištenja, moraju se poduzeti određene mjere za sprječavanje mikrobne infekcije i razmnožavanja. Praksa je pokazala da je upotreba konzervansa jedna od najekonomičnijih, najefikasnijih i najjednostavnijih metoda za postizanje navedenih ciljeva.